Veqanlar həyat, insan, təbiətlə bağlı fikir və inancları ilə əlaqədar olaraq bitkilərlə qidalanmağı seçən insanlardır. Bəzi veqanların qida rasionunda meyvə, tərəvəz, taxıl və quru paxlalı bitkilər daxil olarkən, bəziləri daha dərinə gedərək sadəcə dənli bitkilərlə qidalanırlar. Heyvani qidalar qəbut etməyən veqanlar bu qidalarda olan vitaminləri qəbul edə bilmədikləri üçün bədənin ehtiyacı olan vitaminləri ya dərmanlar vasitəsilə qəbul edir və ya ümumiyyətlə qəbul etmirlər ki, bu isə mütəxəssislərin fikrinə görə gələcəkdə ölümlə nəticələnə bilər.

Veqanlıq vegeterianlıqla qarışdırılmamalıdır. Vegeterianlar ət yeməkdən imtina etdikləri halda veqanlar ət ilə yanaşı heyvanların südündən, yumurtasından da imtina edirlər. Bunun nəticəsində isə bədən ehtiyacı olan vitaminləri almır və dəmir əksikliyi, anemiya, nevroloji problemlər baş qaldırır.